Perla - nerezová pánev 24 cm objem 2 l
Kód: A1659Související produkty
Detailní popis produktu
Získejte do své kuchyně profesionální nástroj, na který se můžete stoprocentně spolehnout každý den. Nerezová pánev Korkmaz Perla přináší špičkové gastro parametry do domácího vaření. Je vyrobena z ušlechtilé nerezové oceli, která vyniká nekompromisní mechanickou odolností. Zapomeňte na pánve s náchylným nepřilnavým povrchem, které musíte po pár letech vyhodit kvůli poškrábání. Tato celonerezová pánev bude za deset let intenzivního používání vypadat pořád stejně fantasticky a luxusně jako v den, kdy jste ji poprvé vybalili z krabice.
Tento univerzální kousek s optimálním průměrem 24 cm navíc nemusíte nikde zdlouhavě shánět – máme ho pro vás připravený k okamžitému odběru. Vaše kulinářské zážitky tak mohou začít bez zbytečného čekání.
Hlavní benefity výrobku
- Výběrová nerezová ocel Cr-Ni 18/10 s vysoce leštěným povrchem zaručuje nestárnoucí zrcadlový vzhled i po dekádách vaření
- Okamžitá dostupnost – zboží expedujeme obratem, takže pánev máte doma během několika dní
- Extrémní odolnost vůči poškrábání, opotřebení a deformacím, která spolehlivě překonává běžné pánve s umělým povrchem
- Třívrstvé akumulační sendvičové dno bleskově přenáší teplo a udržuje ho stabilní pro vysoce úsporný provoz
- Masivní nerezová rukojeť bez ostrých hran skvěle padne do ruky, minimalizuje přenos tepla a nikdy nepálí
- Povrch je netečný vůči potravinovým kyselinám i pachům, což zajišťuje maximální hygienu a čistou chuť jídla
Použití v praxi
S objemem 2 litry a průměrem 24 cm je tato pánev ideální pro zprudka opékané minutky, restování zeleniny, přípravu steaků, restování jater nebo přípravu asijských směsí. Vyšší okraj (5 cm) zajišťuje, že z pánve nic nevypadne ani při divočejším míchání, a umožňuje do pánve rovnou přilít omáčku, víno či vývar na zredukování a dokončení pokrmu. Je perfektní pro přípravu základu na italská rizota nebo pro prohození uvařených těstovin přímo s omáčkou.
Kompatibilita a omezení
Pánev je plně univerzální. Je optimalizována pro indukční desky, plyn, elektrické plotýnky i sklokeramické povrchy. Vzhledem k celonerezové konstrukci (včetně rukojeti) a absenci poklice ji můžete bez obav použít také pro dopékání pokrmů v troubě. Při smažení na nerezovém povrchu je důležité nechat pánev nejprve správně rozpálit a používat dostatečné množství tuku, aby se suroviny nepřichytily.
Klíčové parametry
- Značka: Korkmaz
- Série: Perla
- Materiál: Výběrová nerezová ocel Cr-Ni 18/10
- Průměr: 24 cm
- Výška: 5 cm
- Objem: 2 litry
- Poklice: Není součástí balení
Varianty produktu
Tato nerezová pánev je hrdým členem bohaté série Korkmaz Perla. V uceleném designu z této řady si u nás na eshopu můžete pořídit také klasické rodinné hrnce a kastroly různých velikostí (od 1 do 8 litrů), rendlíky, speciální napařovací hrnce nebo mlékovary a vytvořit si tak esteticky i funkčně dokonalou sadu nádobí.
Podrobná údržba
Čistý nerezový design zaručuje velmi snadnou údržbu. Pánev můžete bez obav svěřit myčce nádobí. Pokud se na pánvi objeví přichycené zbytky jídla, stačí do ní nalít teplou vodu s kapkou saponátu a nechat chvíli odmočit – nečistoty pak snadno setřete houbičkou. Nepoužívejte drsné drátěnky, které by mohly poškrábat zrcadlový lesk. Případné duhové zbarvení či skvrny od minerálů z vody bleskově odstraníte trochou octa nebo citronové šťávy.
Certifikace a bezpečnostní varování
Výrobek je certifikován pro bezpečný styk s potravinami a splňuje přísné evropské normy. Neobsahuje žádné chemické povlaky, PFOA, olovo ani kadmium. Masivní nerezové úchyty jsou navrženy tak, aby minimalizovaly přenos tepla ze sporáku, nicméně při dlouhém smažení nebo při vyndávání pánve z trouby vždy pro svou bezpečnost použijte kuchyňskou chňapku. Nikdy nenechávejte prázdnou pánev na zapnutém zdroji tepla.
Tip z Kouzel kuchyně
Chcete-li vyzkoušet trik profesionálních kuchařů na to, aby se maso na nerezové pánvi nepřichytilo, použijte „test vodní kapky“. Rozpalte suchou pánev na středním plameni a kápněte do ní kapku vody. Pokud se voda vypaří, pánev ještě není dost horká. Pokud se ale kapka nerozteče, vytvoří malou kuličku a začne po pánvi klouzat jako rtuť, pánev má ideální teplotu. V té chvíli přidejte olej, nechte ho prohřát a můžete vložit maso, které se perfektně zatáhne.
Kulinářský recept pro tuto pánev: Šťavnatá vepřová panenka s omáčkou z lesních hub
Nerezová pánev je pro tento recept ideální, protože na dně vytvoří skvělé připečené výpečky, které jsou základem dokonalé omáčky.
Nerezová pánev je pro tento recept ideální, protože na dně vytvoří skvělé připečené výpečky, které jsou základem dokonalé omáčky.
Ingredience:
- 600 g vepřové panenky
- 200 g čerstvých nebo mražených lesních hub (případně žampionů)
- 1 menší šalotka (nakrájená nadrobno)
- 200 ml smetany ke šlehání (minimálně 31%)
- 50 ml suchého bílého vína nebo vývaru na podlití
- 2 lžíce rostlinného oleje (na opékání)
- 1 lžíce másla
- Čerstvý tymián, sůl a čerstvě mletý pepř
Postup:
Vepřovou panenku očistěte, nakrájejte na silnější špalíčky (medailonky), osolte a opepřete. Na pánvi Korkmaz Perla rozpalte olej pomocí testu vodní kapky. Maso vložte do pánve a opékejte z každé strany přibližně 3 minuty, dokud nezíská krásnou zlatavou kůrku. Maso vyjměte a zabalte do alobalu, aby si odpočinulo. Do stejné pánve (kde zůstaly cenné výpečky) přidejte lžíci másla a nechte zpěnit šalotku. Přidejte houby, tymián a restujte cca 5 minut. Poté vše zalijte bílým vínem a vařečkou odškrábněte ze dna pánve všechny přichycené výpečky – díky silnému sendvičovému dnu se nikde nic nespálilo, jen zkaramelizovalo. Jakmile se víno odpaří na polovinu, vlijte smetanu, stáhněte plamen a nechte omáčku v pánvi mírně zhoustnout. Podle chuti dosolte, opepřete, vraťte do omáčky maso i se šťávou, kterou pustilo v alobalu, a nechte minutu prohřát. Podávejte s opékanými bramborami.
Vepřovou panenku očistěte, nakrájejte na silnější špalíčky (medailonky), osolte a opepřete. Na pánvi Korkmaz Perla rozpalte olej pomocí testu vodní kapky. Maso vložte do pánve a opékejte z každé strany přibližně 3 minuty, dokud nezíská krásnou zlatavou kůrku. Maso vyjměte a zabalte do alobalu, aby si odpočinulo. Do stejné pánve (kde zůstaly cenné výpečky) přidejte lžíci másla a nechte zpěnit šalotku. Přidejte houby, tymián a restujte cca 5 minut. Poté vše zalijte bílým vínem a vařečkou odškrábněte ze dna pánve všechny přichycené výpečky – díky silnému sendvičovému dnu se nikde nic nespálilo, jen zkaramelizovalo. Jakmile se víno odpaří na polovinu, vlijte smetanu, stáhněte plamen a nechte omáčku v pánvi mírně zhoustnout. Podle chuti dosolte, opepřete, vraťte do omáčky maso i se šťávou, kterou pustilo v alobalu, a nechte minutu prohřát. Podávejte s opékanými bramborami.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nerezové pánve |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| EAN: | 8691607016598 |
| Objem: | 2 l |
| Hmotnost: | 1,4 kg |
| Průměr: | 24 cm |
| Výška: | 5 cm |
| Materiál: | Cr.Ni 18/10 |
| Poklice: | Ne |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
„Značka Korkmaz patří k absolutní světové špičce ve výrobě nerezového nádobí a kuchyňských spotřebičů. Od svého založení v roce 1972 sází na spojení precizního tureckého řemesla a nejmodernějších technologií. V naší nabídce doplňuje Korkmaz robustní litinu Lava o elegantní a vysoce funkční nerezovou ocel Cr-Ni 18/10. Produkty Korkmaz jsou navrženy tak, aby šetřily energii, čas i vaše zdraví – díky akutermickým dnům s vysokou tepelnou vodivostí a ergonomickému designu. Je to nádobí, které v kuchyni nejen skvěle vypadá, ale především vydrží sloužit celým generacím.“
„Jsme hrdým partnerem a přímým dovozcem značky Korkmaz do České republiky již od roku 2010.“
| Výrobní společnost : | Korkmaz |
|---|---|
| Adresa : | Sídlo (Turecko): Adresa: Emek Mah. Ordu Cad. No:30, 34785 Sancaktepe, Istanbul, Turecko Telefon: +90 216 444 01 47 |
| E-mail : | info@korkmaz.com.tr |
| Zástupce výrobce v EU : | SAVORY Trade s.r.o. (Kouzla kuchyně) |
| Adresa zástupce v EU : | Bohušov 50 7399 Bohušov tel: +420 553 810 800 |
| E-mail zástupce v EU : | info@korkmaz.cz |